Что в вашем понимании здоровое питание?

[xenia]

Я понимаю, что однозначного ответа на этот вопрос нет. Для кого-то это классическое каши-супы-овощи, для кого-то - веганство, а для кого-то высокожирная, низкоуглеводная диета. Я сейчас пытаюсь понять, что в моем понимании здоровое питание, и не могу. Понятно, что надо учитывать географию и особенности организма. Но вот что именно для ВАС является здоровым питанием?

Comments

[pro-sha.livejournal.com]

No highly processed foods. No foods with a million of different ingredients. Not many simple carbs, especially sugar. Plenty of veggies and fruit. No or very little fried food.

[merzavka.livejournal.com]

Примерно то же. И еще-есть регулярно, а не раз в день. Не есть поздно вечером перед сном.
Не то, чтобы я это соблюдаю...

[lafenmi.livejournal.com]

для Москвы здоровое питание - это прежде всего свежие овощи и фрукты и вообще свежеприготовленная еда
вот где у нас нормалные свежие овощи? даже летом тяжело их найти в магазине
а вот эта привычка готовить на несколько дней вперёд?? жесть

[taleon.livejournal.com]

Yep, same for me. Although I hardly follow that diet :(

[charitena.livejournal.com]

я сейчас питаюсь примерно так и в принципе энергии хватает и очень вредного вроде не ем.
завтрак - молоко + яблоко
обед - мясо или рыба с гарниром из овощей, яблочное пюре, сладкий кусочек пирога или булочка
ужин - молоко яблоко, иногда + сыр + черный хлеб + мясо

по идее мясо каждый день и иногда два раза в день не вписывается в здоровое питание.
и булочки тоже, и сладкие десерты временами.
но без них у меня нет сил и радости в жизни :)

[charitena.livejournal.com]

если это борщ, например, то он на второй день становится только лучше :)

[artavika.livejournal.com]

банальности всякие напишу ) в основе рациона - овощи, цельные злаки, нежирное мясо, рыба (а вот рыба может быть и жирной), нежирная молочка, фрукты. приемы приготовления еды - тушение, запекание, быстрое обжаривание. сведенные к минимуму сахар и junk food. пить много чистой воды, в основном жажду утолять чистой водой, а не соком, чаем и т.п.

субъективные вещи, которые работают для меня:
- сладости (совсем без которых я жить все-таки не могу) пусть лучше будут чисто углеводными, чем углеводы+жиры (т.е. в моем понимании мед или пастила лучше, чем торт с масляным кремом).
- не есть на голодный желудок сладости или фрукты. начать любой прием пищи с несладкой еды.
- низкоуглеводные диеты для меня - изощренная пытка. углеводы должны быть здоровыми (овощи-фрукты-крупы), но их в моем рационе должно быть не меньше половины по калорийности. не то чтобы я постоянно считала калорийность рациона и сверяла проценты, но я это делала какое-то время назад и с тех пор примерно чувствую.

[kessil.livejournal.com]

У меня это меняется со временем, но в принципе, сейчас ничего тушеного часами, практически ничего жареного, редко выпечка-десерты. Сейчас это овощные супы, кусочек рыбы или мяса с овощами

Почти не ем сыр, не ем жирное-майонез-долгоприготовленное. СИльно сократила яйца.

Практически всю еду готовлю сама из ингридиентов, никаких полуфабрикатов

[yenissey.livejournal.com]

все строго без добавленного сахара, никаких полуфабрикатов и соков, никаких готовых снэков (которые батончики-чипсы-орешки)
почти не нарушаю, только колбасой иногда, роскошество у меня такое:)

[saint-dragon.livejournal.com]

Овощи-фрукты (каждый день почти или салатик, или овощное рагу ем), крупы, несладкий хлеб. Приготовленная дома еда в целом (у меня нет ни малейшей возможности готовить каждый день, более того как химик-биолог я прекрасно понимаю, что снобизм "как это можно готовить на неделю" появляется от избытка времени и отсутствия других интересных занятий в жизни, большинство супов/рагу спокойно может храниться в холодильнике несколько дней, не теряя своей пищевой ценности, и все равно будет в миллион раз лучше готовой замороженной еды из коробочки), в основном посредством тушения, варения, на пару, запекания в духовке - я практически не ем ничего жареного. И редко ем готовую еду, из которой самыми здоровыми альтернативами мне кажутся свежие сендвичи типа сабвей, индийская неострая еда, некоторые такос и суши, но это все легко можно сделать дома.

Каши я уже давно терпеть не могу, супы делаю не каждую неделю, сладкого я никогда много не могла есть, от кофе ужасно болит голова, чипсы не люблю, от колы всегда какой-нибудь дискомфорт где-нибудь, пицца ассоциируется с семинарами. Из молочного могу есть только питьевые йогурты и козий сыр, ну и сметану (если с борщом или грибным супом, например).

[saint-dragon.livejournal.com]

А если свежевыжатый сок? ;-)

[http://users.livejournal.com/ok_/]

Для меня это много мяса, много овощей и молочных продуктов. Отказать сладкому и булкам. Более-менее все. Никаких полуфабрикатов, само собой.

Могу только сказать, что для меня это пока работает - мне 32, и мой ИМТ 19.

[yenissey.livejournal.com]

без разницы
в целом фрукте вред фруктозы компенсируется бенефитами и заодно объемом клетчатки, а тут ее выкидывают, получаются чистый сахар, чистое зло
для меня часть здорового питания - пить строго воду или, если уж без кофеина не жизнь, то кофе/чай без сахара. Ребенку еще допускается молоко не обезжиренное и без добавок.

[http://users.livejournal.com/__ks__/]

Сбалансированное питание - это то питание, при котором я себя хорошо чувствую и все системы моего организма (если мы говорим о питании, то в основном это про ЖКТ) работают нормально.
Я, в силу склонности к полноте, вынуждена всю жизнь ограничивать себя в питании, выбирая низкокалорийные продукты. Поэтому основу моего рациона составляют: цельные злаки (каши на завтрак, обязательно!), кисломолочные продукты (цельное молоко плохо переносится ЖКТ), некрахмалистые овощи и фрукты, нежирное мясо и рыба (я, в принципе, жирное не люблю, мне от него плохо становится). Но, увы, не могу уйти от сладкого совсем - видимо, моему организму это нужно, иногда аж слюни текут. Стараюсь удовлетворять эту потребность нежирными сладостями (пастила, мармелад, сухофрукты) или очень ограниченным (одна-две дольки в день) количеством горького шоколада. Из-за наследственной угрозы сахарного диабета, для подслащивания каш и кисломолочки, использую безопасные сахарозаменители. Ничего не жарю.
Когда у меня родилась дочка, через некоторое время выяснилось, что у нее аллергия на белок коровьего молока(БКМ) и, поскольку она была полностью на ГВ, я исключила абсолютно все, в чем мог содержаться БКМ, т.е совсем все(плюс убрала традиционные аллергены, поскольку ребенок аллергичный был). И вот тогда я поняла, что такое несбалансированное питание... Как мне было плохо! У меня начались проблемы с ЖКТ, я все время чесалась (это при гипоаллергеной диете-то!), у мен яполезли волосы и начали ломаться ногти, и, !самый главный показатель! уменьшилось количество молока. В общем, промучившись до 9-ти месяцев с такой диетой и уже буквально каплями молока, я дала ребенку бутылку с гипоаллергенной смесью на ночь (благо к тому времени она пила молоко только ночью, а днем уже вовсю "трещала" обычной едой) и свернула ГВ.
Первую неделю после сворачивания ГВ я на всякий случай еще держала диету, как при ГВ, ну если вдруг чо. Грудь не набухала, не болела, молоко не лилось и мне не нужно было сцеживаться. Прошла неделя, я поняла, что Инна с бутылкой уже ОК, поэтому первым дело нажралась того, чего мне было нельзя все 9 месяцев: в ход пошли различные виды сыров, творога, ряженки, йогуртов и т.д. И тут молоко каааааак поперло! Я реально не знала, куда деваться. Приходилось сцеживаться и молоко выливать - ребенку-то я скормить его не могла! Вот что значит - сбалансированное питание...
Ну и, традиционно, в мое понятие сбалансированного здорового питания входит отсутствие искусственных красителей, по-минимуму консервантов и прочей "искусственной" пищи.

[lisany.livejournal.com]

Same for me, plus no corn syrup and no fat-free stuff :-).

[n-a-s-t-i.livejournal.com]

стараюсь соблюсти баланс белков-жиров-углеводов.
кто-то включает сюда также и клетчатку.
с учетом моих потребностей, образа жизни, активности это примерно 2 гр углеводов, 1,5 гр белка, и не более 1, а лучше 0,5 гр жиров на каждый килограмм веса.
вывела для себя оптимальное сочетание продуктов, с помощью которых смогу добрать эту норму
не получается прямо строго придерживаться того рациона, но в основном я питаюсь так:
белки - нежирный творог,нежирное мясо, птица, яйца (белок), рыба
углеводы - крупы (особенно овсянка), редко макароны, много овощей, фрукты, сахар, молоко
жиры - сыр, масло (в основном оливковое, но бывает и сливочное в выпечке), желтки

на первый взгляд это сложно и муторно, но за долгие годы я привыкла и помню, что в чем содержится, поэтому мне довольно легко учитывать, что я ем, чтобы не сильно выбиваться из этой схемы.

иногда хожу в макдак и пью кофе каждый день (но я без него жить не могу).

[pro-sha.livejournal.com]

Corn syrup is covered by no simple carbs :)

[elarbee.livejournal.com]

Все что угодно, но в разумных количествах.

[dil.livejournal.com]

Здоровое питание - это всего в меру. Белков, жиров, углеводов, витаминов, микроэлементов, аминокислот..
Питаться только чем-то одним - вредно, даже если это что-то - овощи и фрукты. На них одних долго не протянешь, организму всё равно нужны и жиры, и белки, которых в растениях недостаточно. Посему - всего понемножку. Исключать какие-то конкретные продукты можно по рекомендации врачей, если они вредны конкретно тебе, а не просто потому что "от шоколада толстеют". Потолстеть можно от чего угодно, если жрать его слишком много.

[pro-sha.livejournal.com]

Right. No overeating but definitely eating regularly and relatively often

[geish-a.livejournal.com]

Xoрошего - и понемножку :)
Т.е. качественные продукты с соблюдением баланса (побольше овощей, цельных круп и белков и не очень много жира и углеводов).

[chpok.livejournal.com]

http://erarta.co.uk/2013/11/%D0%B7%D0%B0%D0%B2%D1%82%D1%80%D0%B0%D0%BA%D0%B8/

http://erarta.co.uk/2013/11/%D0%BE%D0%B1%D0%B5%D0%B4%D1%8B-%D0%B8-%D1%83%D0%B6%D0%B8%D0%BD%D1%8B/

[http://users.livejournal.com/_purple_monkey_/]

To me it means everything in moderation and no stupid foods (such as supermarket cookies/sweets/frozen dinners/processed tasteless shit).

[wildrequin.livejournal.com]

Для меня однозначно это средиземноморская диета, ближе всего даже критская.
Кухня Крита - великолепный образчик средиземноморской кухни! - немного отличается от традиционной греческой.

Во-первых, на Крите самые большие «плантации» оливковых деревьев. Лучшее греческое оливковое масло - именно критское, и, как уверяют критяне, испанское масло своим успехом так же обязано Криту, ибо первоначально масло привозилось из Греции и разливалось в брендированные испанские бутыли.

Во-первых, разнообразные, подобные турецким, «мезе» - свежайшая фета, политая оливковым маслом и гарнированная помидорами и мятой, хрустящие хлебцы из темной муки - то же сочетание оливкового масла, феты и томатов.

Для меня это самое лучшее, мы очень много оливкового масла едим, литры. Жарим только на нем, салаты заливаем, много феты и подобных сыров, рыбы, листья салатов разных. Из проблемного у меня выпечка, я все таки часто делаю маффины, печеньки и так далее, хоть и gluten free, но не думаю, что это полезно для меня.

[floweringsakura.livejournal.com]

лично ем все что мне хочется но маленькими порциями и обязательно завтрак-обед-ужин)
и перед завтраком я обычно выпиваю стакан (полстакана) воды с медом и долькой лимона
потом я завтракаю, обычно это овсяная каша (ну для меня это просто овсянка залитая кипятком с фруктами или сухофруктами и медом, просто потому что я не люблю вареную овсянку, хотя знаю что это полезнее) либо йогурт и чай с бутербродом с сыром или мясом (я не ем колбасу в России) а не в России ем)))
на обед я стараюсь есть суп (не знаю, что это пережитки советского прошлого, но суп ем)
на ужин обычно курица или рыба или мясо запеченное в духовке и обычно я делаю это так если это рыба - то я сбрызгиваю ее соевым соусом или лимоном и в духовку, а курицу или мясо я мариную в том же соевом соусе со сметаной или натуральным йогуртом с чесноком и в духовку обычно там же кладу картошку и забываю на 30-40 -60 минут)
уже лет 10 или 12 не помню точно но я не ем ничего жареного, майонез, колбасу) я ем хлеб, но в нормальных пропорциях, т е хлеб с макаронами я не ем)))
салаты ем либо с ол малом либо со сметаной
само собой фрукты-овощи, мед, сухофрукты
воды стараюсь пить много (но не 2 литра, потому как это формула усредненная, а формула расчета воды 30 мл воды на каждый кг веса
никогда на голодный желудок не пью свежевыжатые соки
и возможно именно благодаря этой системе питания я держусь в одном весе уже 15 лет, т е я влезаю в свое выпускное платье))))
и возможно благодаря этому не имею проблем с ЖКТ и кожей
ну и естественно 2 раза в год пропиваю курс витаминов, но мне кажется это для любой женщины да и вообще любого человека сейчас так естественно)
и в диеты я вообще не верю, если питаться правильно то диеты не нужны

[dolce-1988.livejournal.com]

Первый вариант... но без супов. Или без классических русских супов типа щей и борща.
Скорее каши, овощи, нежирный белок - так я для себя вижу здоровое питание.

[sunny-macarena.livejournal.com]

Для меня вегетарианство - здоровое питание. Не поймите превратно - я никого не агитирую становиться вегетарианцем. Но я правда ужасно не люблю мясо, мне от него тяжело, плохо и фу. С тех пор, как не ем - мне прекрасно (больше 4х лет уже).
В остальном - я не ем ничего из джанка, потому что он редко бывает вегетарианский и потому что просто ничего из него не люблю. Не пью ни газировок, ни напитков, ни соков, ни кофе - тоже ничего из этого не люблю. Пью воду и зимой много чая для сугреву). Ем очень много хлеба черного, сыра и шоколада 70-90% - постоянно. Бесполезно говорить мне перестать это делать. Яблок могу съесть килограмм за день, но обычно ограничиваюсь тремя.)

[esya.livejournal.com]

ем все по чуть чуть и ничего слишком много из индивидуальных продуктов, по возможности, но томатный соус лучше из банок, как ряд других
думать о том, что ешь - это выше моих сил и без надобности

[vyasnujka.livejournal.com]

Много-много овощей, цельные зерна, много протеина, мало выпечки и сладкого

[anya-piterskaya.livejournal.com]

разнообразная еда. никаких ограничений, но много разных овощей, фруктов, круп, молочных продуктов, мяса, рыбы, вкусной выпечки и прочих радостей жизни ))

[devo4kaskerco.livejournal.com]

овощи, фрукты каждый день, много чая, мало сладкого. супы, борщи.

[devo4kaskerco.livejournal.com]

черный хлеб и мало жареного

[pitomec.livejournal.com]

Мы питаемся практически исключительно (за исключением походов в рестораны, где немного сложнее отследить рецепт) свежими мясом и рыбой, овощами, фруктами и крупами без какой-либо обработки кроме того, что я с ними делаю. Стараемся балансировать количество жбу (без фанатизма), и минимизировать разнообразие принимаемых за раз продуктов (вариант раздельного питания). Ну и не жарю (хотя грилль используется практически на ежедневной основе). У членов "большой" семьи в это понятие входит еще и список из разрешенных на основе анализов продуктов, но я в это не верю (шепотом), поэтому соблюдаем редко (только под бдительным оком).

[53miles.livejournal.com]

Максимум фруктов и овощей, желательно сырых (стараемся есть что-то свежее с каждым приемом пищи), хлеб - только хороший цельнозерновой, если макароны, то цельнозерновые, если рис, то коричневый. Ничего с high fructose corn syrup. Орехи. Оливковое масло. Сладкое стараемся ограничивать. Я пью много молока, йогурт едим только без наполнителей (покупаем его ведерками и используем в рецептах вместо сметаны и разбавляем им майонез, ну и просто так его едим).

[ivan-gandhi.livejournal.com]

Достаточное количество рыбы, клетчатки, витаминов; а как оно попадает - не особо важно.

На самом деле, зависит от возраста и обстоятельств.

[lola-vanila.livejournal.com]

Для меня здоровое питание - это, наверное, прежде всего регулярное питание, и не реже трех раз в день. Ну и в целом чтобы еда была не слишком жирной, не слишком жареной, не слишком однотипной (типа одни булки или одна трава) и т.д. Т.е. раз в несколько месяцев МакДак - нормально, каждый день жареная картошка - плохо.

[chemma-volkova.livejournal.com]

Самое главное - без фастфуда.

А остальное само сбалансируется.

[reimei.livejournal.com]

" снобизм "как это можно готовить на неделю" появляется от избытка времени и отсутствия других интересных занятий в жизни"

полностью согласна!

[reimei.livejournal.com]

Как выше написали, в основе - овощи-фрукты-орехи, цельные злаки, нежирные белки, растительные масла. А все остальное понемножку)

Ко всему перечисленному добавлю, что для меня есть еще и психологический аспект - не страдать орторексией, то есть, относиться к вынужденным нарушениям пищевого режима спокойно и не страдать от того, что "ну вот все, ааа, полетело мое пищевое расписание, мы все умрем".